Hacettepe Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nden mezun olduktan sonra Atina Ulusal Kapodistrian Üniversitesi Güneydoğu Avrupa Çalışmaları ile Bilkent Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünden yüksek lisans derecelerini almıştır. Bilkent Üniversitesi Siyaset Bilimi bölümünden doktora derecesini almıştır. Bir yıl Bilkent Üniversitesi’nde doktora sonrası araştırmacı olarak yer aldıktan sonra İstanbul Medipol Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde öğretim üyesi olarak çalışmaya başlamıştır. Akademik çalışmalarının yanı sıra, programların akreditasyonları ve kalite süreçlerinin yönetiminde üç yıldan uzun süredir aktif görev almaktadır.

Çok sayıda akademik makale, kitap bölümü ve kitap çalışmasının yanı sıra, 2011 yılından bugüne kadın hakları dernekleri başta olmak üzere, çeşitli sivil toplum kuruluşlarıyla projeler hazırlamış ve yürütmüştür. Akademik çalışmalarının yanı sıra, bir proje kapsamında yayınlanmış çocuk kitabı ve editörlüğünü yaptığı çocuk kitapları bulunmaktadır. On yılı aşkın zamandır bir kadın hakları çatı örgütünde toplumsal cinsiyet eşitliği danışmanı olarak görev yapmaktadır. Akıcı olarak İngilizce ve orta seviyede Yunanca konuşan Öztürk, çalışmalarında daha çok nitel araştırma yöntemlerini kullanmaktadır.